Pusryčių sumuštiniai su be lukšto virtu kiaušiniu | video receptas

Išvirti skystą kiaušinį be lukšto nėra sudėtinga, svarbu laikyti kelių taisyklių. Į vandenį įpilkite vandens, kiaušinį įmuškite į atskirą puodelį, būtinai išsukite vandenį ir pilkite kiaušinį į sūkurio vidurį. Ir didesnė tikimybė sulaukti sėkmės – virti po vieną kiaušinį. 

2 porcijoms prireiks: 

Ruginės duonos | 2 didelių riekių (120g)
šiek tiek sviesto ar aliejaus; 
avokado | 1 didelio
citrinos | 1 ⁄ 2 vnt.
tepamo varškės sūrelio | 2 v. š.
kiaušinių | 2 vnt.
acto | 1 v. š.
mažų pomidoriukų | apie 10 vnt.
kanapių sėklų | saujos
pipirų ir druskos pagal skonį.

Viskas labai paprasta: 

1. Duoną aptepame sviestu arba apšlakstome aliejumi ir pašauname į 200°C temperatūros orkaitę 12-15 min., kol ji taps traški (duoną taip pat galite apkepti keptuvėje). 
2. Pomidoriukus taip pat apšlakstome aliejumi ir dedame į orkaitę 5 min. 
3. Kiaušinį įmušame į puodelį. Užverdame didesniame puode vandenį, įpilame acto. Sumažiname kaitrą, kad vos vos burbuliuotų. Išsukame šaukštu vandenį (turi atrodyti kaip sukūrys), atsargiai pilame kiaušinį į vidurį. Verdame 3 min. Tą patį pakartojame su kitu kiaušiniu. 
4. Avokadą supjaustome riekelėmis, išskleidžiame ir apšlakstome citrinų sultimis. 
5. Duoną ištepame mėgstamu varškės sūreliu, ant jo dedame avokadą, kiaušinį bei pomidoriukus. 
6. Apiberiame kanapių sėklomis, druska, pipirais. 
7. Pabaigai apšlakstykite mėgstamu alyvuogių aliejumi bei šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis.